A Natale regalo il “liquorizio”

Se ho decodificato bene il nuovo decreto Covid natalizio, il 25 dicembre passerò il Natale con mamma e consorte a casa nostra, con le mille attenzioni di sempre e qualcuna in più, se mai fosse possibile.

Con mia sorella invece la faccenda si complica per via della differente appartenenza comunale e la limitazione dei numeri dei parenti in visita. Ma ci arrangeremo, posto che tutti si stia al massimo della forma possibile perché gennaio comincerà male, già me lo sento, non voglio certo dare il nostro ulteriore contributo.

Questi sabati e domeniche forzatamente casalinghe hanno portato i loro frutti: per la prima volta avevo già pronti i regalini di Natale a inizio dicembre!

Alcuni non posso svelarveli, perché altrimenti i destinatari vedrebbero giocata la sorpresa. Ma ce n’è uno che mi rende particolarmente orgogliosa: il liquorizio di Natale!

Il liquorizio di Natale

Non sono calabrese né possiedo una distilleria casalinga. Eppure il week end dell’Immacolata a casa mia era tutto un vai e vieni di pentoloni, liquirizia purissima da spezzettare, bottiglioni di alcol alimentare e chili di zucchero che solo a guardare il ripiano della cucina c’era da sentirsi male per il diabete!

Eppure sentivo una certa euforia perché l’idea di un regalino fatto da me per i miei colleghi mi rallegrava non poco. Così mi sono messa a cercare la ricetta che avevo già eseguito, ho acquistato tutti gli ingredienti e mi sono messa a pasticciare.

Come ho preparato il liquorizio di Natale

La ricetta è quella del blog Giallo Zafferano, con qualche libera modifica da parte mia.

Ad esempio, la dose di alcol è nella mia versione leggermente aumentata, perché la cremosità di questo liquore, che trovo tanto amabile al palato, con qualche decilitro in più di alcol è anche meglio.

A proposito: io non lascio in ebollizione il liquore a lungo ma una volta raggiunte le bolle spengo e di tanto in tanto mescolo. Con un po’ di pazienza troverete il liquore perfettamente amalgamato senza ulteriore dispendio di gas o elettricità.

Il pentolone che ho utilizzato è lo stesso con cui faccio le marmellate, di alluminio che non attacca ed è facile da pulire.

Dalla foto potete vedere come mi sia data da fare con la confezione. Amo le cose di piccola taglia così mi sono data un bel da fare per trovare le piccole bottiglie da 200 cl con tappo automatico.

Sono pratiche e riutilizzabili. Una volta trovate (mi è toccato girare un po’) mi sono potuta dedicare agli addobbi e agli acquisti della giusta carta da regalo e ai fiocchi e adesivi di Natale più adeguati alla situazione.

Ne ho trovato uno molto divertente, arrotondato che sta proprio bene sul tappo. Quel tocco in più che fa fine e impegna a un sorriso chi lo riceve :)

Il risultato del mio lavoro lo vedete nella foto più sotto. Non sono bellissime le mie bottigliette di liquorizio di Natale?

E poi è così divertente prepararle!

Soprattutto, le ho fatte con amore.

Decisamente la mia parola per il 2021.

Ps: ne ho lasciata una bottiglia per me. Dopo tutto il lavoro fatto, un premio ci voleva proprio!

Il regalo per il Natale 2020 l’ho ricevuto anche io

Il mio ultimo romanzo, Càscara , uscirà nel 2021.

E’ una storia che si dipana tra l’Argentina e il sud Italia e narra di un amore capace di superare le frontiere e le convenzioni.

In questa intervista vi svelo qualcosa di più del romanzo… Nemmeno la pandemia ci ha fermate!!!